菠菜是生活中很常见的一种蔬菜，常吃菠菜对我们的身体有这些好处，你都知道吗？

  

1、补充营养

　　菠菜含有大量的胡萝卜素、维生素、矿物质等营养物质，能补充身体所需营养。

　　2、养护肝脏健康

　　菠菜滋阴平肝，舒肝养血，能养护肝脏健康，肝不好或者想养肝的人都可多吃。

　　3、促进消化

　　菠菜还能促进胃液和胰腺的分泌，能促进消化。

　　4、通便

　　菠菜含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动，推动大便的排出，具有通便的作用。

　　5、对眼睛有好处

　　菠菜富含的胡萝卜素，能转为维生素A，能保护眼睛，提高视力。

        

菠菜的花样吃法：

　　1、凉拌菠菜

　　做法：菠菜洗干净后，放入锅中烫一下，随后捞出挤干水分。接着，在碗中放入菠菜，和适量调味品如醋、盐、糖、蒜等，也可以根据个人口味添加点辣椒。

　　2、清炒菠菜

　　做法：菠菜洗干净，切成段，锅里烧开水，就把菠菜放进去烫一下，随后另起锅，加油盐，清炒即可。

          

　3、菠菜饺子

　　做法：菠菜洗净，切小段，放入料理机里打成泥，再拿菠菜汁和面粉一起和，擀成饺子皮，随后可以放入自己喜欢的饺子馅。做出来的菠菜饺子，不仅颜值高，而且还有营养。喜欢吃饺子的人不妨试试。

　　4、菠菜猪肝汤

　　做法：菠菜洗净，切成段；猪肝洗净切片，加入生抽和姜片腌5分钟，锅中倒入清水，先放入猪肝熬煮20分钟，随后再放入菠菜，和姜片，也可放入一些枸杞，继续熬煮10分钟即可。